Saya ajak anda terbang ke Purwokerto, Jawa Tengah
(Eh ... gak ada bandara disana ya ... 😃)
Kita berkunjung ke Dapur AULIA milik mbak IKA
Kalau labelnya adalah -per-DAPUR-an,
Nyaris bisa dipastikan saya akan bahas bisnis kuliner ...
Alkisah di akhir 2009 ... 😁
Karena 1 dan lain hal, mbak Ika yang saat itu tinggal di Semarang
memutuskan pulang kampung ke Purwokerto
(Ada cerita lebih detail nanti di tag "Inspirasi Bisnis" .... DISINI)
Mbak Ika memberanikan diri bekerja pada ibunda beliau.
Kebetulan sang Ibu menjalankan bisnis catering yg sudah berumur 20 tahun.
Ibu mengajak berpartner...
Mbak Ika diberi tanggung jawab mengelola snack dengan brand sendiri.
Sejak awal waktu bertugas menyediakan snack untuk kepentingan catering Ibunda,
mbak Ika sudah memberanikan diri 'jual diri' di medsos
(red : no sensor sesuai yang dikatakan beliau 😂)
Waktu itu hanya di Facebook dan Blogspot.
Segala jenis snack beliau coba buat dan semakin variatif.
Pertama-tama hanya terima pesenan dari ibu saja,
sampai akhirnya mendapat kepercayaan dari banyak pelanggan.
Dari yang pesanan seminggu sekali sampai order ribuan dalam sehari.
Selama 4 tahun bisnis snack berjalan smooth.
Namun tahun 2014 mbak Ika divonis dokter menderita penyakit yang mengharuskan beliau untuk break.
Saat kondisi kesehatan membaik ...
Tahun 2016 beliau mulai "gerah"
Bukan karena Purwokerto panas ... hahaha
Melainkan modal peralatan yang menganggur juga eks asisten yang non job
Membuat mbak Ika merasa punya kewajiban untuk bergerak lagi.
Sekitar bulan Maret-April 2016, Dapur AULIA mulai memproduksi selai rumahan
Seorang ex asisten direkrut kembali.
Dalam 1 minggu produksi masih sedikit-sedikit, hingga menghasilkan 30-50 jar per minggu
Bulan Ramadhan 2016 ...
Beberapa teman rikues kue kering untuk lebaran.
Merembet ke pelanggan lain, hingga 200-300 toples.
Selepas lebaran, ternyata masih banyak order nastar.
Sehingga mbak Ika memilih mengeluarkan produk nastar jumbo.
Yang kemudian menjadi best seller.
Sudah 1 tahun ini, selalu ada pesanan nastar, baik klasik maupun jumbo.
Semua homemade lho ...
Asli bahannya dan dikerjakan manual.
Oya ...
Ada 1 lagi produk Dapur AULIA yaitu
bumbu dasar untuk masak.
Dan ternyata nastar dan bumbu ini, akhirnya mengalahkan order selai rumahan
Sssst ...
Mbak Ika masih belum puas,
karena beberapa bulan ini juga mulai memproduksi frozen food
seperta nugget,spicy wings dan bitterbalen
(fotonya simpan dulu yeeee ....)
Silakan hubungi :
Dapur AULIA
WA : 08157754542
LINE : @dapurauliapwt
IG : @dapurauliapwt